Cursos

A Alimentação Saudável no séc. XXI – Os mitos e as realidades do saber comer

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 6 de abril a 25 de maio de 2016
Vagas: 20
Formador: Doutor Carlos Ribeiro

Objetivos
a) Conhecer os principais constituintes químicos dos alimentos.
b) Compreender o conceito de restrição calórica e o seu significado biológico ao longo da vida.
c) Compreender os conceitos e o significado bioquímico e biológico dos agentes oxidantes e anti-oxidantes.
d) Saber ajustar o consumo diário de energia às necessidades vitais.
e) Conhecer as unidades em que se expressa o conteúdo energético dos alimentos, suas interconversões, cálculos e significados.
f) Compreender os rótulos dos alimentos embalados nacionais e estrangeiros. O código de barras e elipse. Conhecer as designações DOP, DOC e IGP. Conhecer e interpretar as restantes informações nutricionais.
g) Conhecer e saber confecionar alimentos alternativos decorrentes de fermentações láctea e ácida pela utilização de consórcios microbianos (Kefir, Kombucha e Iogurtes) de alto teor nutricional.
h) Conhecer e saber confecionar outros alimentos complementares à dieta mediterrânica saudável.
i) Compreender e saber elaborar a dieta equilibrada para os avós, filhos e netos. Os alimentos alternativos divertidos e saudáveis para toda a família: Sumos, Sorvetes e Gelados.
 
Conteúdos programáticos
1. A composição química dos alimentos e a sua função biológica.
1.1. A importância da água, das proteínas, dos hidratos de carbono e dos lípidos.
1.2. As vitaminas e os sais minerais.
1.3. Os complementos nutricionais. O conceito de biodisponibilidade e a sua eficácia.
1.4. Necessidades nutricionais de acordo com a idade, o estado de saúde e a condição física. A menopausa e a andropausa como etapas de modificação nutricional.
1.5. Os erros alimentares, a vida sedentária e as suas relações com a obesidade, a diabetes, o colesterol, a hipertensão, a aterosclerose e os acidentes vasculares cerebrais e/ou coronários.
1.6. Noções sobre a da digestão, utilização bioquímica e as vias do metabolismo dos nutrientes.
2. O sal, os açúcares, as proteínas e as gorduras. O equilíbrio entre o metabolismo oxidativo e os anti-oxidantes.
3. Os alimentos naturais não processados. Os perigos escondidos nos alimentos processados industrialmente. Conhecer os aditivos alimentares.
4. As bebidas e a alimentação saudável.

À Descoberta de Padrões: As Simetrias no Artesanato

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 1 de março a 3 de maio de 2016
Vagas: 20
Formadores: Doutores Ricardo Teixeira e Susana Costa

Objetivos
a) Compreender o alcance e relevância da Matemática na sociedade contemporânea e o seu papel na organização e sistematização da informação.
b) Desenvolver o gosto pela descoberta de padrões no Património Cultural dos Açores.
c) Caracterizar as quatro simetrias do plano.
d) Identificar rosáceas, frisos e padrões bidimensionais de acordo com as suas simetrias.
e) Classificar padrões provenientes do Património Cultural dos Açores no que diz respeito ao seu grupo de simetria.
 
Conteúdos programáticos
1. Cruzar fronteiras: um olhar matemático pelo património cultural dos açores.
2. Simetria: um conceito unificador de organização e forma.
3. Classificação das figuras do plano quanto ao seu grupo de simetria: rosáceas, frisos e padrões bidimensionais.
4. As simetrias no artesanato (visitas de estudo).

Cidadania, inclusão e desenvolvimento social

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 1 de fevereiro a 9 de maio de 2016
Vagas: 20
Formadora: Doutora Piedade Lalanda

Objetivos
a) Refletir sobre o fenómeno da exclusão social.
b) Abordar as políticas sociais e as práticas de inclusão social.
c) Valorizar a cidadania ativa como motor do desenvolvimento social.
d) Promover a consciência cívica e estimular a cidadania ativa dos formandos.
 
Conteúdos programáticos
1. Introdução, conceitos estruturais do desenvolvimento social.
1.1. Cidadania.
1.2. Inclusão social vs integração social.
1.3 Liberdade e dignidade.
2. A exclusão social e a pobreza.
2.1. Duas realidades, duas dimensões.
2.2. Indicadores sociais.
3. Políticas e práticas sociais no combate à exclusão social.
3.1. Proteção social, emprego, educação, saúde, família.
3.2. Entre o assistencialismo e a promoção de competências sociais.
4. Desenvolvimento social (integrado).
4.1. Redução das desigualdades sociais.
4.2. Literacia e participação ativa.
4.3. Responsabilidade social e economia solidária.
5. A cidadania ativa.
5.1. A consciência cívica e a solidariedade.
5.2. Importância dos movimentos de cidadãos/voluntariado.
5.3. A cidadania contra o individualismo.
5.3.1 O papel interventivo dos cidadãos seniores.

Dimensões da cidadania no século XXI

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização:
Vagas: 30
Formadores: Doutores Carlos Amaral e Berta Miúdo

Objetivos
Explorar o conceito de cidadania política e as múltiplas dimensões que assume no século XXI, desde a dimensão regional, na base, até à dimensão cosmopolita, no topo, prometida pelos direitos humanos.
 
Conteúdos programáticos
1. Condição humana e a cidadania: o homem como ser incompleto e a cidadania como rótulo indentificador da pertença a uma comunidade política.
2. Humanidade e política; ser homem e ser cidadão.
3. Formas do político no Ocidente: da polis grega à União Europeia e ao desafio contemporâneo de governação da globalização.
4. Cidadania e Estado soberano.
5. Cidadania: direitos e deveres. Visões liberal e republicana da cidadania.
6. Cidadania e democracia. Deficit democrático e deficit de cidadania.
7. Democracia: Estados, Regiões, Organizações Internacionais e União Europeia.
8. Crise do Estado soberano e integração europeia com vista à construção de novas formas do político.
9. O processo de construção europeia, integração e cidadania.
9.1. Integração pelo direito.
9.2. Integração económica.
9.3. Integração financeira e monetária.
9.4. Integração política.
10. Construção dos Estados modernos e construção da Europa.
10.1. Unitarismo.
10.2. Federalismo.
10.3. Funcionalismo.
10.4. Intergovernamentalismo.
11. Um modelo de cidadania: O Projecto de Paz Perpétua de Immanuel Kant.
12. Europa dos Estados e Europa das Regiões.
13. Quo vadis Europa? Que Europa para o século XXI?
14. A Europa, a Relação Transatlântica e o sistema internacional.
15. Conclusão: os Açores, a Europa e a Relação Transatlântica.

História da Igreja Bizantina

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 2, 3, 22, 23, 24 e 25 de fevereiro; 28 e 29 de abril de 2016
Vagas: 30
Formador: Padre Adriano Borges

Objetivos
a) Dar a conhecer a História do Império Bizantino.
b) O Império romano do Oriente.
c) A Igreja Católica Oriental: evolução histórica.
d) Divisões internas e o cisma com a Igreja do Ocidente.
 
Conteúdos programáticos
1. Ida do Imperador Constantino para Bizâncio.
2. “Distanciamentos” entre Roma e Constantinopla.
3. Controvérsias Cristológicas.
4. Controvérsias políticas.
5. Concílios da Igreja Antiga celebrados no Oriente.
6. As Heresias: Problema de Nestório.
7. A figura do Imperador.
8. Iconoclasmo.
9. O Monaquismo.
10. A questão do Filioque.

História do Assistencialismo na Europa

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 7 de janeiro a 1 de fevereiro de 2016
Vagas: 25
Formadora: Doutora Susana Serpa Silva

Objetivos
a) Reconhecer a importância da interpretação histórica na perceção da evolução da assistência na Europa Ocidental, e em Portugal, em particular.
b) Identificar as principais práticas e instituições assistenciais desde a Idade Média aos nossos dias.
c) Explicar as posições dos teólogos e humanistas, dos séculos XV e XVI, sobre a pobreza e a mendicidade.
d) Compreender as grandes alterações das políticas sociais ocorridas desde os séculos XVIII e XIX.
e) Destacar o papel dos particulares, do associativismo e do Estado no âmbito da assistência social.
f) Justificar a emergência, a afirmação e a decadência do modelo do Estado Providência no século XX.
 
Conteúdos programáticos
1. Introdução - Breve análise de conceitos essenciais.
2. A génese e a evolução da assistência, no Ocidente, da Idade Média à Época Moderna.
2.1. Assistência e instituições de caridade na Europa Medieval.
2.1.1. O conceito de caridade e o papel da Igreja Católica.
2.1.2. Tipologia das instituições assistenciais.
2.2. Transformações e permanências na proteção social durante a Idade Moderna.
2.2.1. As novas dimensões do pauperismo e as grandes reformas dos séculos XV e XVI. O papel dos Humanistas.
2.2.2. A singularidade portuguesa: a fundação das Misericórdias. Funções, características e significado das Santas Casas.
3. As tendências laicizantes e as transformações das políticas assistenciais a partir do século XVIII.
3.1. O legado do século XVII.
3.2. Os novos ideais iluministas e o mito da “felicidade social”.
3.3. O século XIX e a construção de um novo modelo social: cidades, indústrias e operários.
3.3.1. As novas correntes ideológicas e a laicização da intervenção social.
3.3.2. A resposta do Catolicismo: o surgimento da doutrina social da Igreja.
3.3.3. O caso português: a ação dos particulares e do Estado na criação de instituições e de novos modelos de prevenção. O arranque do movimento mutualista.
3.4. A emergência do modelo de Estado Providência na Europa: o caso alemão.
3.5. As novas conquistas do assistencialismo no século XX. Afirmação e declínio do Estado Providência.

Psicologia Positiva Aplicada na Vida I (iniciação)

Polo: Ponta Delgada
Duração: 12,5 horas
Calendarização: 20 de outubro a 17 de novembro de 2015
Vagas: 20
Formadora: Doutora Teresa Medeiros

Objetivos
a) Adquirir conhecimentos no domínio da Psicologia Positiva, de modo a deduzir implicações práticas para a vida.
b) Compreender as relações entre a Psicologia Positiva e a Saúde, na adultez em idade avançada.
c) Aplicar conhecimentos de Psicologia Positiva nos contextos pessoais, de modo a gerir as emoções e otimizar o bem-estar global.
 
Conteúdos programáticos
1. Enquadramento conceptual da Psicologia Positiva.
1.1. A Psicologia Positiva como uma mudança de paradigma na Psicologia, e na forma de compreender a pessoa, as relações e os contextos.
1.2. Os pilares da Psicologia Positiva: o bem-estar subjetivo; a personalidade positiva e os grupos, as comunidades e as culturas positivas.
2. A Psicologia Positiva e suas aplicações na adultez em idade avançada e no envelhecimento ativo.
2.1. Implicações da Psicologia Positiva na gestão das emoções e na saúde.
2.2. Aplicação da Psicologia Positiva na vida pessoal: definição de estratégias pessoais para o bem-estar global.

Psicologia Positiva Aplicada na Vida II (continuação)

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização:
Vagas: 20
Formadora: Doutora Teresa Medeiros

Objetivos
a) Convocar conhecimentos do 1º curso Psicologia Positiva Aplicada na Vida I, para compreender o paradigma da psicologia positiva (de otimização das qualidades e potencialidades dos indivíduos e das sociedades).
b) Aplicar os conhecimentos em psicologia positiva na intervenção social, de modo a criar um clima positivo.
c) Aplicar conhecimentos de Psicologia Positiva nos contextos pessoais, de modo a gerir as emoções e otimizar o bem-estar global.
d) Auto monitorizar comportamentos, de modo a deduzir implicações na sua vida diária e nos seus contextos.
 
Conteúdos programáticos
1. Estados e processos emocionais e cognitivos positivos.
1.1. Afetividade positiva, bem-estar psicólogo e subjetivo e emoções positivas.
1.2. Otimismo, autoeficácia, resiliência e esperança.
1.3. Experiencias de mindfulness e experiências de flow (atenção ótima).
2. A psicologia positiva, comportamento pró-social e suas aplicações na vida.
2.1. Aplicações no desenvolvimento pessoal positivo e na gestão das emoções.
2.2. Aplicações no contexto social e familiar.
2.3. Aplicações na promoção da saúde.
2.4. Aplicações no lazer.
3. Aplicação da Psicologia Positiva na vida pessoal: definição de estratégias pessoais para o bem-estar global.
3.1. Estratégias de promoção de um clima positivo.
3.2. Experiências pessoais de desenvolvimento ótimo.

Valores e Práticas para uma Cidadania Ativa

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 12 de outubro a 30 de novembro de 2015
Vagas: 20
Formadora: Doutora Josélia Fonseca

Objetivos
a) Analisar e discutir o conceito de cidadania.
b) Compreender as razões da passividade do cidadão do século XXI.
c) Identificar formas de participação ativa do cidadão.
d) Entender quais os valores que estão associados ao conceito de cidadania atual.
e) Conhecer e problematizar o conceito de voluntariado.
f) Reconhecer o voluntariado como uma mais-valia do desenvolvimento pessoal e social.
g) Refletir sobre o seu papel como cidadãos ativos, solidários.
h) Intervir voluntariamente junto da comunidade.
 
Conteúdos programáticos
1.Sentido(s) de Cidadania.
1.1.A cidadania como elemento constitutivo do desenvolvimento pessoal e social.
1.2. Que valores para o cidadão do século XXI?
1.3. Atividade vs passividade do cidadão do século XXI.
2. Cidadania Ativa e Voluntariado.
2.1. Tipos de voluntariado.
2.2. Estratégias de implementação do voluntariado.
3. O Sénior e desenvolvimento da cidadania ativa.
3.1 Contributos do sénior na educação para a cidadania.
3.2. Conceção de projetos de voluntariado na comunidade.

Vulcanismo e Perigos Geológicos dos Açores

Polo: Ponta Delgada
Duração: 20 horas
Calendarização: 10 de maio a 21 de junho de 2016
Vagas: 20
Formadores: Doutores Nicolau Wallenstein e Teresa Ferreira

Objetivos
a) Compreender os mecanismos da geodinâmica interna e tectónica global que estão na origem da sismicidade e magmatismo.
b) Relacionar os processos de ascensão e diferenciação magmática com a diversidade de estilos eruptivos.
c) Reconhecer as formas e as estruturas geológicas geradas no decorrer dos processos vulcânicos.
d) Conhecer o enquadramento tectónico da região dos Açores e compreender a génese das ilhas dos Açores.
e) Identificar diferentes estilos de atividade eruptiva presentes nas ilhas dos Açores.
f) Conhecer a Geologia dos principais sistemas vulcânicos da ilha de São Miguel.
g) Identificar os principais tipos de rochas vulcânicas dos Açores e relacioná-los com diferentes tipos de vulcanismo.
h) Reconhecer fenómenos de vulcanismo secundário.
i) Tomar consciência dos perigos geológicos existentes no arquipélago dos Açores.
j) Conhecer as principais catástrofes geológicas que afetaram as ilhas dos Açores em tempos históricos, a sua ocorrência temporal e as suas intensidades e magnitudes.
 
Conteúdos programáticos
1. Estrutura interna e composição da Terra.
2. Deriva Continental e Tectónica de Placas.
3. Tectónica e sismologia.
4. Magmatismo e vulcanismo.
4.1. Enquadramento do vulcanismo terrestre.
4.2. Propriedades físico-químicas dos magmas.
4.3. Processos eruptivos.
4.4. Tipos de atividade vulcânica.
4.5. Formas e estruturas vulcânicas.
4.6. Produtos vulcânicos.
5. Geologia dos Açores.
5.1. Enquadramento Geotectónico.
5.2. Vulcanismo das ilhas dos Açores.
5.3. Formas e estruturas vulcânicas.
5.4. Principais tipos de rochas vulcânicas.
5.5. Vulcanismo secundário.
6. Perigos Geológicos nos Açores.
6.1. Técnicas de estudo.
6.2. Sismos históricos.
6.3. Erupções históricas.
6.4. Movimentos de vertente.
6.5. Tsunami.