São atribuições dos SASUA – Serviços de Acção Social da Universidade dos Açores, entre outras, assegurar o funcionamento dos refeitórios, restaurantes, bares e snacks, oferecendo alternativas gastronómicas a preços subsidiados à comunidade universitária.
Desde que haja disponibilidade, pode o Administrador para a Acção Social autorizar o acesso às diversas unidades alimentares a outros utentes, os quais pagarão o preço estabelecido superiormente.
Os SASUA procedem, também, à avaliação periódica das condições de qualidade de funcionamento das unidades alimentares, por forma a assegurar as condições de higiene e equilíbrio dietético das ementas, tempo e formas de atendimento aos utentes dos serviços, bem como proceder à supervisão das unidades confeccionadas, por forma a controlar as condições de higiene, qualidade, preço e atendimento.